夏の最近のブログ記事

Y(^o^)　のんべぇのまさはるですY(^.^)/～～
暦では、立秋も過ぎましたが、まだまだ暑いです。
いろいろと、考えさせられる事の多かった北京オリンピックも閉会しました。
オリンピックにはギリシアの「メタクサ・グランド・オリンピア」と言うブランデー。
正統派のグラスをあたためて香りを楽しみながら飲まれてはいかがですか？
ギリシアの白ブドウで造られた後、マスカットワイン、ハーブ、バラの花などが、添加され熟成。

のんべえのまさはるですY(^o^)/
梅酒の作り方についてご質問を頂きました。
それと前回、南高梅を南向梅と変換ミスのご指摘、ありがとうございます。
ミスにも負けず頑張りますので、宜しくお願い致します。m(_,_)m
最近は、甘さを抑えた梅酒が好みと言われる方がふえてきていますねっ。
以前は、青梅の実1Kgに対して、ホワイトリカー1.8L、氷砂糖1Kgと言われていましたが、最近は、氷砂糖の量を400～600ｇでつけられる方が多くなりました。
甘さを抑えたものを造って、飲むときに調節して頂くと言うスタイルです。

噴き出す汗に、夕食時のビールを思い浮かべお仕事させてもらっております。
Y(^o^)　のんべぇのまさはるです。Y(^.^)/～～
５,６年ほど前から、気になっていた事ですが、乾杯の変化です。
行事の後の打上げ等に若いスタッフ達と同席すると、個々に好きな飲み物を最初のオーダーから入れます。
ですから乾杯をするまで、待たされる事、待たされる事。
「とりあえず、みんなビールを注いで。」と始まっていた形式が、世代によって通用しなくなってきています。